ブタナ

学　　名	Hypochaeris radicata
別　　名	タンポポモドキ
分　　類	多年草、キク科エゾコウゾリナ属
原産・分布	ヨーロッパ原産。北海道及び本州の広い範囲に分布。道路脇、空き地、牧場、草原、農耕地の周辺で生育。
特　　長	外観はタンポポに似るが、ブタナは30～60cm程度の花茎が途中で数本に枝分かれし、それぞれの頭に直径3cmほどの黄色い花をつけるのが特徴。また花茎に葉は付いていない。葉はロゼット状で裏にびっしりと毛が生えており、根は深い。全部分が食用に可能であり、葉と茎が最も利用される。成長しすぎた葉は硬くなるが、若葉はクセが少なく、サラダ、茹で野菜、揚げものなどで食される。【引用：ウイキペディア】
花　　期	6ー9月
名前の由来	フランスでの俗名 Salade de porc（ブタのサラダ）を翻訳したものが由来となっている。