学 名 |
Osmunda japonica |
別 名 |
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分 類 |
多年生シダ植物、ゼンマイ科 ゼンマイ属 |
原産・分布 |
北海道から琉球に分布。山野に生える。水気の多いところを好み、渓流のそばや水路の脇などによく出現する。 |
特 長 |
根茎は短く斜めから立つ。葉は高さ0.5〜1m、新芽はきれいなうずまき状で、その表面は綿毛で覆われているが、成長すると全
く毛はなくなる 。葉は2回羽状複葉。シダとしては切れ込みが少ないタイプに属する。栄養葉では個々の小葉は幅広い楕円形っぽい三角形で先端は丸く、表面につやがなく、薄い質である。胞子葉が独立
し、栄養葉より高くまっすぐに立って棒状の小葉が並ぶ。まれに栄養葉の一部に胞子嚢が出る場合があり、これをハゼンマイとして区別する説もあるが、偶発的なもののようである。新芽の外観はややコ
ゴミと似る。若い葉は佃煮、お浸し、胡麻和え、煮物などにして食べる。
【引用:ウイキペディア】 |
花 期 |
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名前の由来 |
シダ類の植物である「薇(ゼンマイ)」から名前がついたという説と、ゼンマイの若葉が銭を巻き込むような格好をしており、
「銭を巻く」という言葉がなまって「ぜんまい」と呼ばれるようになったという説がある。 |